Os dejo estas alitas que le hago a mi hija y le gustan mucho...
Ingredientes:
3 dientes de ajos
25 de mantequilla
500/800 de alitas partidas en dos y sin puntas
25 de whisky
1 cdita de sal
Un poco pimienta negra
1 cdita de azúcar moreno, yo uso Panela
1/2 cdita de salsa de guindillas/cayenas o también podemos usar salsa Perrins/Inglesa.
75 g de ketchup
50 de agua
PREPARACIÓN
Ponemos ajos y 2 segundos en Velc 7, bajamos restos, añadimos mantequilla y ponemos 8 minutos, Temp 100º y Velc Cuchara.
Ponemos alitas en un bol.
Añadimos el whisky, sal, pimienta, azúcar moreno, salsa guindilla, ketchup y agua.
Ponemos 8 minutos, Temp 100º, Velc 1, vertemos todo en bol de alitas y dejamos unos 15 minutos.
Ponemos las alitas con toda la salsa en el vaso, ponemos 20 minutos, Temp 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara.
Pasado el tiempo, pasamos todo lo del vaso a una fuente de horno y horneamos con el horno precalentado a 200º, unos 15 minutos o al gusto de cada uno, yo lo hago en freidora de aire.
Y el resultado
