Pechuga de pollo en adobo y salsa de cebolla

 Os dejo esta receta de pechuga de pollo, que vi dando una vuelta por cookidoo. 

Ingredientes:

500 de pechuga cortada a dados o contramuslos

Para adobo

• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de orégano seco
• 1 diente de ajo
• 1 ramillete de perejil fresco (sólo las hojas)
• 50 g de vino blanco
• 25 g de aceite de oliva 
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta blanca molida, yo puse negra
• 50 g de agua

Salsa

• 100 g de cebolla
• 100 g de puerro
• 50 g de aceite de oliva 
• 50 g de salsa de tomate, yo puse tomate frito casero que tenía.

• PREPARACIÓN 

• Ponemos la pechuga cortada en dados en un bol, reservamos 

• Preparamos el Adobo

  1. Ponemos en el vaso el pimentón, el orégano, el ajo, el perejil, el vino blanco, el aceite, la sal, la pimienta y el agua y picamos 12 segundos en Velc 4.
  2.  Echamos sobre las pechugas reservadas, añadimos salsa de tomate y removemos, dejamos reposar durante un mínimo de 15 minutos.

  Preparamos la Salsa

  1. Ponemos la cebolla, el puerro y el aceite. Troceamos 6 segundos en Velc 4 y rehogamos 7 min/100°/Velc 1.
  2. Ponemos mariposa ( si usamos pechugas), ponemos 20 minutos, 100º, Giro Inverso, Velc Cuchara y listo. 
  3. ( si queremos salsa más densa, ponemos 5 minutos, Temp varoma, Giro y Velc Cuchara, con cestillo encima.
  4. 
     

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