Os dejo esta receta de tallarines, que queda muy buena, aconsejo que probéis...
Si hacéis en Thermomix 31, ponemos máximo 400 de pasta y 1350 de agua.
Ingredientes:
Para 6 ( si os sobra, se puede comer perfectamente al día siguiente).
Ingredientes
- 150 g de cebolla en juliana
- 150 g de pimiento rojo en tiras
- 150 g de pimiento verde en tiras
- 100 g pimiento amarillo en tiras
- 10 g de jengibre fresco o un poco de seco
- 2 dientes de ajo
- 50 g de caramelo líquido Royal o marca blanca
- 100 g de salsa de soja
- 50 g de salsa de ostras
- 500 g de tallarines o espaguetis en su lugar, si no tenéis.
- 400 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 2-3 cm) o pechuga, yo hoy puse pechuga.
- 180 g de brotes de soja de bote
- 2 zanahorias cortada en tiras
- 45/50 g de aceite de oliva, pero suave o mejor girasol
- 150 g de gambitas peladas, tamaño grande
- 1500 de agua, para cocer pasta y sal
- PREPARACIÓN:
- Cortamos la cebolla en juliana,150 g de pimiento rojo en tiras,150 g de pimiento verde en tiras y 100 g pimiento amarillo en tiras ( Reservamos).
- Ponemos 40 g de aceite, los ajos y picamos 2 seg/vel 7.
- Añadimos, cebolla, pimientos y sal, 6 min/120°/Giro inverso/velocidad 1, Sin cubilete, ( en T31 ponemos temp varoma)
- Añadimos zanahoria a tiras y 400 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 2-3 cm) o pechuga, 6 min/120°/Giro Inverso/velocidad cuchara, Sin cubilete, ( en T31 varoma), si al acabar, hay mucho líquido, ponemos cestillo dentro del vaso, volcamos vaso y quitamos líquido ( el cestillo hace de colador)
- Añadimos, gambitas, el caramelo, la salsa de soja, la salsa de ostras, los 180 g de brotes de soja de bote, 8 g de jengibre fresco/seco y ponemos 4 min/100°C/Giro inverso/velocidad cuchara. Sacamos y reservamos
- Sin lavar vaso, ponemos el agua, 8 min/100°/velocidad 1, añadimos tallarines el tiempo que marque el paquete, yo 10 min/100°/ Giro inverso/velocidad cuchara, colamos, mezclamos con reservado y listo.
- Y aquí el resultado, con el paso a paso..
- Salsa de ostrasSoja
