Os dejo uno de los espaguetis preferidos de mi hija y son sencillos.
Ingredientes:
Para 3/4
Queso parmesano rallado o troceado, cantidad al gusto.
3 dientes de ajo
1 o 1/2 guindilla, ( opcional ).
Un puñado de perejil fresco
60 de aceite de oliva, yo suave.
100g de salmón ahumado
250 de espaguetis
1000 de agua
sal
Preparación:
Si no tenemos parmesano rallado, ponemos en vaso, rallamos unos segundos Velc 8/10 y reservamos.
Sin lavar vaso, ponemos ajos y perejil, 5 segundos en Velc 7, bajamos restos.
Añadimos aceite y sofreímos 3 minutos 120º y Velc 1, en T31 Temp Varoma y reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos agua y sal, calentamos 8 minutos, 100º y Velc 1.
Añadimos los espaguetis por el bocal, ponemos el tiempo que ponga paquete, yo pongo 10 minutos, depende quien coma🤣, Temp 100º, Giro Inverso y Velc 1.
Colamos, ( reservamos un poquito de agua), pasamos a un bol, añadimos lo reservado de ajo, aceite etc..., mezclamos bien, si os gusta, digamos, menos secos, añadimos un pelin de agua de cocción y mezclamos, servimos en plato, poniendo por encima salmón ahumado y queso parmesano rallado, servimos enseguida.
Y el resultado
