Os dejo estos pinchos de pollo, bien de pechuga o contramuslo, ya al gusto, quedan muy buenos y con ingredientes que solemos tener en casa.
Ingredientes:
Pechugas troceadas o contramuslos, sin huesos
1 yogur griego natural
Mostaza
Ras al hanout, queda bueno también sin poner..., por si no tenéis.
Tomillo
Pimentón dulce
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Jengibre seco en polvo, hoy no tenía
( A veces también pongo un preparado para carnes)
Y al gusto de poder añadir algo más o quitar.
Preparación
Cortamos la pechuga o contramuslos, reservamos.
En un bol, ponemos todos los ingredientes mencionados, del yogur dejo sin utilizar cómo un dedo y de Mostaza, pongo bastante, no lo medí, pero cómo 3 cucharadas o algo menos que yogur.
De lo demás pongo un poco de todo, mezclamos bien, ponemos el pollo troceado y mezclamos, si no tenemos prisa, lo metemos en frigo hasta que vayamos hacer, si tenemos prisa, podemos hacer en momento, ( no hacer preparado liquido, tiene que quedar densito).
Metemos en pinchos, si no tenéis pues sin pincho.
Ponemos papel encerado en freidora o molde, también podemos directo en cestillo, flus de aceite y ponemos a 200º, hasta que veamos dorado al gusto, dándole vuelta...y listo.
También podemos hacer en sartén plancha, si no tenemos freidora.
Nos sirve cómo acompañamiento de arroz blanco, patatas fritas etc
