Os dejo esta receta que tenéis guiada en cookido
Ingredientes:
- 100 g de queso emmental
- 100 g de jamón serrano en trozos
- 500 g de agua
- 3/4 patatas medianas cortadas por mitad
- 50 g de cebolla
- 30 g de aceite de oliva
- 100/125 g de gambas crudas peladas
- 100 g de nata (35% de grasa)
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- Queso mozzarella
- PREPARACIÓN
- Ponemos el queso en el vaso y rallamos. Retiramos del vaso y reservamos.
- Ponemos el jamón en el vaso y trituramos. Retiramos del vaso y reservamos por separado.
- Ponemos el agua en el vaso. Cortamos las patatas por la mitad a lo largo, hacemos unos cortes cruzados en la superficie y colocamos en el recipiente Varoma con la piel hacia arriba. Situamos el Varoma en su posición y programamos
35 min/Varoma/Velc 2 . Cuando acabe el tiempo programado, comprobamos que las patatas estén tiernas (pinchamos con la punta de un cuchillo), de no ser así ponemos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Retiramos el Varoma, tiramos el agua y aclaramos el vaso. - Ponemos la cebolla y troceamos. Con la espátula, bajamos la cebolla hacia el fondo del vaso.
- Añadimos el aceite y el jamón reservado y sofreímos
5 min/100°/Velc 1 . Mientras tanto, con una cuchara o un sacabolas, vaciamos parte las patatas y resérvamos la pulpa. - Incorporamos las gambas y la nata y programamos
5 min/90°/Velc 1 . - Precalentamos el horno a 200º ° con grill, también podemos hacer en Airfryer
- Añadimos al vaso la pulpa de las patatas y 2 cucharadas del queso rallado reservado. Mezclamos
20 seg/vel 3 . - Colocamos las patatas en una fuente de horno, espolvoreamos con sal y pimienta y rellenamos con el contenido del vaso. Espolvoreamos con mozzarella o queso rallado reservado y gratinamos 10-15 minutos hasta que estén doradas.
