Cómo uso turrón blando todo el año, suelo comprar, para guardar, ya que el turrón blando de Jijona, lo suelo hacer casero, pero para postres uso comprado.., os dejo estas natillas de turrón, que quedan muy muy buenas...
Os pongo con 2 cantidades..
Ingredientes:
180/200g de turrón blando de Jijona
600/800 de leche semi o entera a temperatura ambiente.
2/3 huevos L, a temperatura ambiente
20/25g de eritritol/sucralosa o 100/125 de azúcar
10g de Harina Maizena ( opcional), sin nada también queda bien, ya que el turrón le da densidad, yo no suelo poner.
Un poco de canela molida
PREPARACIÓN:
Troceamos turrón, echamos al vaso y en modo turbo, damos 1 segundo, reservamos 30/40g y el resto dejamos en vaso. (seleccionamos báscula, sacamos con una cuchara, hasta que veamos 30).
Añadimos leche, huevos, eritritol o azúcar, canela.
Ponemos 20 segundos en Velc 5 y 8 minutos, Temp 90° y Velc 3.
Ponemos en vasitos, dejamos templar un poco y metemos al frigo unas horas, hasta que estén frías.
Ponemos por encima un poco de canela ( opcional) y el turrón triturado reservado, antes de meter al frigorífico o después, yo lo pongo antes.
También queda muy bien con fideos de chocolate y el turrón.
Salen sobre 10, depende tamaño.
