Os dejo este turrón que es muy sencillo de preparar...la receta es de cookidoo
Ingredientes:
110 de nata de montar
200 de azúcar glass o normal
200 de almendra molida ( podemos moler, enteras, al principio y reservar, si no tenemos molida)
100 de nueces troceadas a mano
Preparación:
Ponemos azúcar en vaso y 10 segundos Velc 10 ( aunque esté paso realmente no hace falta, ya que se puede poner con la nata, azúcar normal, sin ser glass.
Añadimos la nata ( podéis poner azúcar sin hacer glass ahora).
Sin poner cubilete, ponemos 12 minutos, temperatura 120º ( en T31, Varoma) y Velc 2.
Añadimos la almendra molida y nueces troceadas, mezclamos 15 segundos en Velc 3.
Cogemos 2 moldes,( podemos usar un brick de leche, cortado a lo largo, si no tenemos, molde de turrón), ponemos papel vegetal, echamos el preparado y presionamos con las manos, tapamos con papel vegetal, ponemos peso encima, por ejemplo un brick de leche y metemos en frigo 24 horas y listo.
Yo hice uno, en molde más alto, en vez de dos.
Y aquí el resultado
