Os dejo este tiramisú que queda muy bueno, con la capa de chocolate, se que el tiramisú original, es con huevos, yo no utilizo huevos, ya que nos gusta así, también quitamos el peligro del huevo, tanto si sobra y queremos guardar, para otro día, cómo si trasladamos algún sitio...
Ingredientes:
Bizcocho de soletilla o galletas
40 de azúcar o nada, ya que el turrón lleva.
250 de queso mascarpone
250 de queso de untar
( O los 500g de un solo queso)
200 de turrón blando
Opcional, 200 de nata de montar, yo a veces le pongo, otras no.
Para la crema de chocolate
150 de chocolate de postres
100 de nata de montar
Para mojar
100 de Nocilla/Nutella o marca blanca
300 de leche Semi o Entera
Cacao puro en polvo, para espolvorear.
Preparación:
Ponemos azúcar si queremos y hacemos glass, 10 segundos en Velc 10. Reservamos.
Añadimos el turrón troceado, 10 segundos en Velc 4, Reservamos.
Ponemos mariposa, quesos, azúcar y si ponéis nata, montamos, unos 40/60 segundos en Velc 3 y 1/2, cómo no ponemos cubilete, vamos mirando.
Añadimos el turrón reservado y 20 segundos en Velc 2, Reservamos.
Sin lavar el vaso, hacemos el relleno de chocolate, ponemos los 150 de chocolate de postres y los 100 de nata de montar. Reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos 100 de nocilla o crema de cacao y 300 de leche, 20 segundos en Velc 4, sacamos y reservamos.
Cogemos una fuente, bañamos ligeramente los Bizcochos con la leche chocolateada, ponemos en fuente, ponemos la crema de turrón encima, volvemos a bañar con la leche bizcocho, ponemos encima, la crema de chocolate, otra capa de bizcochos bañados y cubrimos con crema de turrón, tapamos con film y metemos en frigorífico, un mínimo de 3/5 horas, cuándo vayamos a servir, espolvoreamos,sobre un colador por encima, con cacao puro en polvo y servimos.
No tengo foto de trozo individual...se me pasó hacer, estábamos con gente etc.
