Os dejo estos bollitos, que se los vi a María José Bueno de face, en su Instagram recetasmjmix, no dudéis en seguirla, tanto en Facebook, Instagram o YouTube, yo la sigo desde hace muchísimos años...y sus recetas no fallan.
Yo los hice con edulcorante
Ingredientes:
230 de leche, yo semi
25g de levadura prensada fresca
30 de aceite de oliva
1huevo
30 de azúcar, ( yo puse 6 g de eritritol/sucralosa)
220 de harina de fuerza
200 de harina común
(Yo puse 260 de fuerza y 160 de harina común, al faltarme)
1 cucharadita de sal
Chocolate en onzas o crema cacao, Nocilla, Nutella o la que queráis, si vamos hacer dulce.
1 huevo batido para pincelar
Semillas de sésamo ( no puse, no tenía)
PREPARACIÓN
Ponemos en vaso, leche, levadura desmenuzada, aceite, huevo y el azúcar, 1 minuto, Temp 37º, Velc 2.
Añadimos las harinas y la sal, ponemos modo amasar 1 minuto, en Thermomix 31, espiga.
Sacamos, formamos una bola y dejamos reposar tapada, unos 20/30 minutos.
Ponemos papel vegetal en bandeja de horno.
Vamos precalentando horno a 180º
Pasado el tiempo, vamos haciendo bolitas, aplastamos un poco, ponemos chocolate, cerramos tipo saquito y vamos redondeando, así con todos, si no queréis todo de chocolate, hacemos bolas más grandes, para hamburguesas, a mí me salieron 5 para hamburguesas y 7 bollitos con chocolate, dejamos 10/15 minutos tapados con paño
Pasado el tiempo, pincelamos con huevo, ponemos semillas, yo no puse y metemos en horno unos 20/25 minutos o hasta que veamos dorado, cada horno es un mundo, sacamos y listo.
Podemos congelar, para ir sacando cuándo queramos
El resultado
