Os dejo esta falsa pizza con base de patatas, sin horno, la manera de hacer en sartén, la vi en el Instagram de mariapespin, os aconsejo que la probéis, queda muy muy buena.
Ingredientes:
Patata cocida, si son medianas, 2.
1 huevo
Atún escurrido de aceite
Cebolla en juliana ( opcional )
Tomate natural triturado o frito
Queso mozzarella
Orégano
PREPARACIÓN:
Primero cocemos la patata, dónde más nos guste, lo más rápido para esta receta es en el microondas, liamos con film, pinchamos un poco y metemos 10 minutos a máxima potencia, dependiendo de la potencia, necesitará más o menos tiempo, cuándo pite, abrimos, pinchamos y si entra el cuchillo suave, ya estará cocida.
Pelamos, pisamos con tenedor, echamos un huevo ( sin batir), aplastamos y mezclamos bien.
Ponemos un poco de aceite en sartén, pincelamos por todo, echamos la patata con el huevo, damos forma redonda y la dejamos cocinar a fuego medio, hasta que baile ( que se mueva, deslice) al mover del fondo.
Añadimos tomate, extendemos, atún por encima, un poco de cebolla en juliana, fina, el queso mozzarella y orégano.
Tapamos con tapadera de cristal, a fuego bajo, dejamos que funda el queso y listo.
