Os dejo esta sencilla receta que con el alta temperatura de TM6, para hacer verduras y pollo queda genial.., en otros modelos, al no tener Alta Temperatura, no se puede hacer ( si queremos dorado, claro), con la verdura pochada podríamos hacer a 120º o Temperatura Varoma en 31, pero el resultado sería muy diferente.
Ingredientes:
Para 3/4
1 paquete de Noodles de arroz, 200g
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 amarillo
1 cebolla
( El total de las verduras, tiene que ser de 400g)
250 de filetes de pechuga
Aceite 50g en total, 30+20
Un poco de salsa de soja, 50g
Un poco de salsa teriyaki 20g
Preparación :
Primero cortamos pimientos y cebolla, cortamos tipo juliana, pero no extremadamente fino.
Cortamos también los filetes de pechuga en tiras
Nos vamos a colección de básicos para dorar, seleccionamos pimientos dorados, ponemos 30 de aceite, los pimientos y la cebolla, iniciamos Alta Temperatura, removemos, sacamos y reservamos.
Ahora seleccionamos tiras de pechuga de pollo doradas, echamos el aceite e iniciamos Alta Temperatura, removemos, sacamos y mezclamos con los pimientos y cebolla.
Echamos a la mezcla la salsa de Soja y Teriyaki o soja solo, si no tenéis Teriyaki.
Si queremos cocer los Noodles en Thermomix, lavamos el vaso, ponemos 1000/1200 de agua, sal y modo hervidor, ponemos los noodles y 4 minutos Temp 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara, ( o el tiempo que marca el paquete), también se pueden poner los fideos en un bol y echar el agua caliente y dejar unos 20 minutos, ( yo así no he hecho nunca)
( Yo los Noodles, mientras se hacían las pechugas, los hice en un cocedor que tengo en microondas).
Pasamos la pasta a una sartén, añadimos verduras y pechuga reservado, damos unas vueltas, 2 minutos, que se vaya mezclando bien todo y listos.
