Salsa de tomate casero con Airfryer/Thermomix o Batidora

 Os dejo otra forma de preparar tomate "frito" casero, en Airfryer y Thermomix o batidora. 

Ingredientes:

7 Tomates de pera con su piel, depende cantidad que queramos hacer, así ponéis. 

1 cebolla no grande 

3 dientes de ajos

Sal

Un poco de aceite de oliva.

Orégano ( opcional) yo le pongo si voy a usar en macarrones, en los últimos 5 minutos.

PREPARACIÓN 

Ponemos tomates cortando extremo, cebolla a gajos y los dientes de ajos, en un molde o encima rejilla.

Ponemos sal y un poco de aceite, cerramos y ponemos 25/30 minutos a 180º, mi freidora es 1700°, damos alguna vuelta en ese tiempo. 

Sacamos, pasamos, en mi caso a Thermomix, y trituramos 2 minutos en Velc 10, podemos usar cualquier robot o batidora.

Si os gusta más o menos denso, ponemos un poco del jugo del molde.

Si os gusta con orégano si vais a utilizar en pasta, 5 minutos antes de terminar ponemos orégano y mezclamos. 

Y el resultado 

Pan con harina y aceite (mollitas), en Airfryer o en horno

 Os dejo este pan, del día anterior, horneado con aceite, harina y sal, en airfryer o en horno, este pan lo hacía mi abuela en una cocina que tenía de leña y estaba buenísimo, se puede tomar con café etc, probarlo que os gustará.

En freidoras de 1800w/1900w de potencia, la harina se vuela, mejor mezclar la harina y aceite, poniendo encima después .

Ingredientes:

Pan del día anterior 

Aceite de oliva

Harina y sal

PREPARACIÓN:

Cortamos pan por mitad o a rodajas, ponemos aceite, espolvoreamos con harina y sal.

Ponemos en freidora, cerramos y unos 10 minutos a 195° o hasta que veamos harina dorada, mi freidora es de 1700w.

 

 

Pastel tipo pizza, con pan de molde, en Airfryer/horno

 Os dejo este pastel tipo pizza

Ingredientes:

Pan de molde sin corteza 

Huevos 2/3 

Un chorrito de leche 

Sal

Tomate frito

Bacon

Atún 

Queso mozzarella y orégano

Preparación:

Batimos huevos y un chorrito de leche

Pasamos el pan de molde, por el huevo, ponemos capas de pan, en la base de un molde, yo puse papel vegetal en molde, antes de poner el pan, ponemos encima tomate frito, extendemos, ponemos bacon, mozzarella y orégano cómo si fuera una pizza, ponemos otra capa de pan de molde, pasado por el huevo, ponemos encima, ponemos otra vez, tomate frito, extendemos, ponemos atún, queso mozzarella y orégano.

Metemos en Freidora a 180º, unos 15 minutos o hasta que veamos dorado.., sacamos y servimos.

Mi freidora es 5,5l y 1700w

También podemos hacer en horno. 

Fiambre de Pechuga de pollo/pavo, en Airfryer

 Os dejo este fiambre de pechuga de pollo o pavo, que hago en Freidora de aire y queda genial. 

Ingredientes:

Una pechuga entera

Papel vegetal

Un poco de tomillo 

Un poco de orégano 

Un poco de ajo en polvo

Un poco cebolla en polvo 

Un poco de Orégano 

Un poco de hierbas provenzales 

Pimentón dulce

Aceite y sal

Las hierbas podéis poner al gusto de cada uno..

Preparación:

Mezclamos en bol todos los ingredientes arriba mencionados, cogemos pechuga entera y ponemos en bol, con las manos vamos dando vueltas que se unte bien, tapamos y metemos en frigo un ratito, también podemos hacer en el momento. 

Liamos bien, cómo si fuera un paquete con papel de horno, ponemos en cestillo de freidora y ponemos 20 minutos, temperatura 180º, mi freidora es de 5l y 1700w, dejamos sin abrir 15 minutos, abrimos y ya ponemos en un recipiente para cuándo queramos lonchear, para bocadillo, ensaladas o tomar sólo, aguanta perfectamente en frigo hasta 5 días.

Aquí el resultado loncheado

Pinchos de pollo estilo morunos, a mi manera, en Airfryer o sartén

Os dejo estos pinchos de pollo, bien de pechuga o contramuslo, ya al gusto, quedan muy buenos y con ingredientes que solemos tener en casa.

Ingredientes:

Pechugas troceadas o contramuslos, sin huesos 

1 yogur griego natural

Mostaza 

Ras al hanout, queda bueno también sin poner..., por si no tenéis. 

Tomillo

Pimentón dulce

Ajo en polvo 

Cebolla en polvo

Jengibre seco en polvo, hoy no tenía 

( A veces también pongo un preparado para carnes)

Y al gusto de poder añadir algo más o quitar.

Preparación 

Cortamos la pechuga o contramuslos, reservamos. 

En un bol, ponemos  todos los ingredientes mencionados, del yogur dejo sin utilizar cómo un dedo y de Mostaza, pongo bastante, no lo medí, pero cómo 3 cucharadas o algo menos que yogur.

De lo demás pongo un poco de todo, mezclamos bien, ponemos el pollo troceado y mezclamos, si no tenemos prisa, lo metemos en frigo hasta que vayamos hacer, si tenemos prisa, podemos hacer en momento, ( no hacer preparado liquido, tiene que quedar densito).

Metemos en pinchos, si no tenéis pues sin pincho. 

Ponemos papel encerado en freidora o molde, también podemos directo en cestillo, flus de aceite y ponemos a 200º, hasta que veamos dorado al gusto, dándole vuelta...y listo.

También podemos hacer en sartén plancha, si no tenemos freidora. 

Nos sirve cómo acompañamiento de arroz blanco, patatas fritas etc

 

Base de jamon York y huevos, con verduras ( tipo pizza ), Freidora aire/horno

 Os dejo esta cena rápida, que la vi en Instagram, en recetasparaserfeliz, podemos hacer en airfryer o en horno, se hace en un plis y queda muy buena.

Ingredientes:

Jamón York 

Queso de barra o el que nos guste ( en receta puso mozzarella)

3 huevos L

Un puñado de espinacas baby 

Rodajas de tomate rojo 

Queso mozzarella rallado 

Orégano 

Preparación:

Ponemos sobre papel satinado tipo fuente o en un molde de silicona ponemos papel vegetal ( si el papel no es satinado, pincelar ligeramente con aceite o mantequilla).

Ponemos el molde de papel en cajón freidora y ahí vamos poniendo ingredientes, si ponemos molde de silicona, podemos preparar fuera.

Cubrimos con jamón York, encima ponemos queso de barra o mozzarella rallada.

Batimos los huevos y echamos encima, cubrimos bien, ponemos las espinacas por encima, cortamos el tomate en rodajas finas, ponemos por encima, ponemos queso mozzarella y orégano.

Ponemos 8 minutos a 180º y listo ( cómo cada freidora es un mundo, comprobamos antes que esté), si no tenemos freidora de aire, hacemos exactamente igual en horno, utilizando un molde y papel, precalentando el horno antes a 170º. 

Fotos de paso a paso 

Tosta de Pan de molde gratinada, con yogur, atun etc...Freidora de aire/Horno.

 Os dejo una cena rápida y que queda buenísima, os la recomiendo, la receta no es mía, la vio mi chico en Instagram, pero no sé de quién es. 

Ingredientes:

1 tomate rojo troceado 

1/2 cebolla tierna 

1 lata de atún en aceite o natural 

2 cucharadas de yogur griego natural 

2/3 rodajas de pan de molde

Queso mozzarella 

PREPARACIÓN:

Cortamos tomate troceado pequeño, ponemos en bol, añadimos cebolla cortada fina, añadimos atún y yogur, mezclamos bien.

Ponemos la mezcla encima del pan de molde, encima ponemos queso mozzarella, ponemos en freidora de aire 4/5 minutos a 180° o hasta que veamos un poco dorado, depende de freidora.

Si no tenemos freidora de aire, ponemos en horno.

Queda muy muy bueno.., lo aconsejo 

 

El preparado 👇

 

Alitas mediterráneas en horno o freidora de aire

 Os dejo estas alitas, con estas mezclas y que quedan buenísimas, tanto haciendo en horno, cómo en freidora de aire.

Ingredientes:

1 cda sopera de hierbas provenzales 

1 cda de postre de pimentón dulce o cdita de paprika

1 cda de postre de ajo polvo

1 cda de postre orégano 

Ralladura de piel de un limón 

1 cda sopera de aceite oliva

Sal

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien. 

Cortamos las alitas en dos, retirando las puntas, yo no las uso, no me gustan, ya a gustos.

Ponemos las alitas en bol dónde tenemos la mezcla, las mezclamos bien con el preparado y dejamos en adobo, mínimo una hora, si dejamos más tiempo mejor, más sabor cogen.

Ponemos en fuente de horno o en un molde que entre en freidora.

Si hacemos en horno, lo precalentamos antes a 180º , metemos alitas y las ponemos hasta que veamos doradas y dando vueltas, sobre unos 35 minutos, dependiendo de cada horno. 

En Freidora de aire 1800w/1700w:

Ponemos en un molde y ponemos a 180º, 25 minutos, dando vueltas, los tiempos varían dependiendo potencia de freidora y el gusto personal de más o menos doradas.

Y el resultado 

 

 

Pescado al papillote con verdura, en freidora de aire

 Os dejo cómo hago el pescado al papillote en freidora, en este caso usé Trucha asalmonada, lo mismo hago con cualquier otro pescado, salmón, merluza etc.

Mi freidora es de 1800w de potencia 

Ingredientes:

Para 2

1 Trucha grandecita, sin espinas, abierta y cortada por la mitad .

3 zanahorias 

1 cebolla o cebolleta

Pimienta negra, eneldo, perejil fresco etc ( lo que os guste)

Limón rodajas y un poco del zumo 

Aceite y sal 

Preparación:

Pelamos y rallamos la zanahoria, cortamos en juliana la cebolla, también podéis poner muy fino, calabacín o verdura que os guste.

Cortamos un cuadrado de papel vegetal, ponemos en el centro, zanahoria y cebolla, un poco de sal y un hilo de aceite.

Ponemos encima 1/2 trucha, encima ponemos las hierbas que nos guste, yo puse eneldo y un poco pimienta, echamos sal, un hilo de aceite y un poco de limón exprimido. 

Cortamos 2 rodajas de limón, cerramos haciendo un paquete, así hacemos con la otra trucha, metemos los 2 paquetes en el cestillo de freidora (sin poner ningún molde).

Cerramos y ponemos, 10 minutos a 200°.

Pasado el tiempo sacamos con una paleta los paquetes, quitamos papel y servimos, ya listo para comer.

Y aquí el resultado 

 

 

Tortilla a la francesa con atún en freidora de aire

Os dejo cómo hago una tortilla a la francesa en la freidora de aire, la mía es de 5,5l y 1800w.

 Y ya sé, que en vitro se hace en un plis, esto no quiere decir, que de normal la haga siempre ahí, yo pongo cómo se hace para quien quiera hacerla en la freidora...

Ingredientes:

2 huevos L

1 lata de atún

Un poco de aceite

Y también dejo foto de tortilla de 1 huevo L y sin nada

Preparación:

En una sarten que tenía pequeña, le quité el mango y tornillos y la dejé ya para usar en freidora. 

Ponemos aceite en sarten y ponemos a calentar unos 2 minutos a 200°, mientras batimos los huevos, añadimos el atún y mezclamos, echamos a la sarten, cerramos y ponemos 2/3 minutos a 200°, abrimos a los 2 minutos y comprobamos que esté a nuestro gusto, añadiendo 1 minuto más o no, y listo. 

Yo no le doy la vuelta, pero si queréis podéis hacerlo. 

Y el resultado 

 

 

 

Berenjenas con tomate y queso...., Freidora de aire

Estas berenjenas quedan muy buenas y para una cena, queda muy bien y sencillas de hacer, yo las hice en freidora de aire, la que tengo ahora es de 1800w, cuadrada, en horno podemos hacer igual, depende cantidad compensa hacer en un sitio u otro.

Ingredientes:

1 berenjena

1 cuenco pequeño con aceite y orégano 

2 tomates rojos

Queso mozzarella u otro que os guste rallado o troceado 

Una cucharada de pan rallado

Orégano 

Un poco de aceite

Si queremos podemos añadir una lata de atún, en ese caso no ponemos aceite a la mezcla 

PREPARACIÓN:

Ponemos en un cuenco pequeño, aceite y orégano, mezclamos. 

Cortamos la berenjena a rodajas alargadas, la pincelamos por una cara y metemos en freidora a 180°, yo puse molde, unos 5 minutos, damos la vuelta y pincelamos de nuevo.

Mientras cortamos tomates a cuadritos, echamos queso rallado o en cuadraditos, el pan rallado y un hilo de aceite, mezclamos todo bien.

Si queremos poner atún, no hace falta que pongamos aceite.

Cuándo estén berenjenas, ponemos mezcla por encima y cerramos, dejamos unos 3/4 minutos a 180°, ya sabéis que dependiendo de potencia de freidoras, los tiempos varían, mejor ir mirando y listo.